Inmitten der malerischen Kulisse von Schafau, direkt an der Küste des Mare Internum, thront das „Restaurant Mare Blu“ wie ein Leuchtturm der Gastronomie. Mit seinem Panoramablick auf das azurblaue Meer bietet das Restaurant nicht nur eine visuelle, sondern auch eine kulinarische Reise für seine Gäste.
Seit seiner Gründung im Jahr 1995 hat das „Mare Blu“ seinen Ruf als eines der besten Fischrestaurants in der Region stetig gefestigt. Die Nähe zum Meer garantiert täglich frische Lieferungen von Fisch und Meeresfrüchten, die sorgfältig von lokalen Fischern ausgewählt werden. Das Restaurant legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und bezieht seine Zutaten vorwiegend aus lokalem Anbau und Fang.
Das Interieur des „Mare Blu“ spiegelt die maritime Umgebung wider. Mit eleganten Blautönen, rustikalen Holzelementen und stilvollen nautischen Dekorationen wird eine Atmosphäre geschaffen, die sowohl entspannend als auch verfeinert ist. Große Fensterfronten ermöglichen den Gästen einen uneingeschränkten Blick auf den Ozean, insbesondere bei Sonnenuntergang, wenn das Restaurant in ein goldenes Licht getaucht wird.
Unter der Leitung des talentierten Chefkochs Felix Weber hat sich die Speisekarte des „Mare Blu“ ständig weiterentwickelt. Während Fischgerichte im Mittelpunkt stehen, bietet das Menü eine beeindruckende Vielfalt von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Desserts. Einige der Signature-Gerichte sind zum Beispiel der gegrillte Hummer mit einer speziellen Kräuterbutter, die Jakobsmuscheln auf Risotto und das Mare Blu-Tartar, welches aus frischem Thunfisch zubereitet wird.
Neben den hervorragenden Speisen ist das „Mare Blu“ auch für seine Weinkarte bekannt. Hier findet sich eine sorgfältig kuratierte Auswahl von Weinen, die sowohl aus der Region als auch aus internationalen Weinanbaugebieten stammen. Jeder Wein wurde handverlesen, um die verschiedenen Gerichte des Restaurants optimal zu ergänzen.
Das „Restaurant Mare Blu“ ist mehr als nur ein Ort zum Essen. Es ist ein Ort, an dem kulinarische Meisterwerke geschaffen werden, die sowohl den Gaumen als auch die Seele erfreuen. Mit seinem engagierten Team, der herausragenden Küche und dem atemberaubenden Blick auf das Mare Internum bleibt das „Mare Blu“ ein unvergessliches Erlebnis für alle, die das Vergnügen haben, dort zu speisen.