Die Bäckerei „Brotzauber Antras“, gelegen in der malerischen Dorfstraße 12 von Antras, ist ein wahres Juwel für Liebhaber traditionellen Handwerks und authentischer Geschmackserlebnisse. Diese Bäckerei, die von Montag bis Samstag von 7:00 bis 18:00 Uhr geöffnet ist, ist bekannt für ihre handgebackenen Brotlaibe, die den einzigartigen Geschmack der Region widerspiegeln.
Traditionelles Handwerk und lokale Zutaten Geführt wird „Brotzauber Antras“ von dem Bäckermeister Joseph Schreiner und seiner Frau Maria, die mit Hingabe und traditionellem Handwerk Brot backen. Joseph, ein Meister seines Fachs, legt großen Wert auf die Verwendung lokaler Zutaten, darunter Mehl aus den umliegenden Mühlen und frische Kräuter aus dem eigenen Garten der Bäckerei.
Die Spezialitäten des Hauses Zu den Spezialitäten des Hauses gehören:
- Antraser Landbrot: Ein rustikales Vollkornbrot mit einer kräftigen Kruste und einem herzhaften Geschmack.
- Dinkel-Walnuss-Brot: Ein aromatisches Brot aus Dinkelmehl, verfeinert mit knackigen Walnüssen.
- Kräuterbaguette: Ein knuspriges Baguette, verfeinert mit einer Auswahl an frischen Kräutern.
- Süßes Mandelbrot: Ein feines Gebäck, ideal zum Kaffee, reich an Mandeln und mit einer zarten Süße.
Ein Treffpunkt für die Gemeinschaft „Brotzauber Antras“ ist mehr als nur eine Bäckerei; es ist ein Treffpunkt für die Einwohner von Antras und Besucher aus der Umgebung. Hier kann man nicht nur die regionalen Köstlichkeiten probieren, sondern auch in die warme und einladende Atmosphäre des Dorfes eintauchen. Die Bäckerei veranstaltet regelmäßig kleine Events, wie Brotbackkurse und Verkostungen, bei denen Joseph und Maria ihre Leidenschaft und ihr Wissen mit anderen teilen.
Nachhaltigkeit und Innovation Neben der Bewahrung traditioneller Rezepte und Techniken legt das Ehepaar Weber auch großen Wert auf Nachhaltigkeit und Innovation. So experimentiert Johann gerne mit neuen Rezepturen und backt auch vegane und glutenfreie Brote, um den unterschiedlichen Bedürfnissen seiner Kunden gerecht zu werden.
Die Bäckerei „Brotzauber Antras“ ist ein lebendiges Beispiel dafür, wie traditionelles Handwerk und regionale Zutaten zusammenkommen, um unvergleichliche Geschmackserlebnisse zu schaffen. Sie ist ein Muss für jeden, der die authentische Küche von Antras und die Herzlichkeit seiner Bewohner erleben möchte.