Mare Internum Delikatessen, ein florierendes Unternehmen in Schafau, hat sich seit seiner Gründung im Jahr 1998 zu einem Eckpfeiler der lokalen Wirtschaft und Kultur entwickelt. Gegründet von den Geschwistern Anna und Markus Löwenherz, begann das Unternehmen als kleiner Familienbetrieb, der sich auf die Verarbeitung und den Verkauf von Meeresfrüchten spezialisierte. Mit einem anfänglichen Fokus auf geräucherten Fisch, erweiterte Mare Internum Delikatessen schnell sein Sortiment um eine Vielzahl von Delikatessen, darunter hausgemachte Marinaden, Fischpasteten und eine exklusive Auswahl an Meeresfrüchtekonserven.
Die Produkte von Mare Internum Delikatessen zeichnen sich durch ihre Frische und Qualität aus. Die Rohstoffe werden täglich von lokalen Fischern bezogen, was nicht nur die Frische garantiert, sondern auch die lokale Wirtschaft unterstützt. Besonders beliebt sind die Räucherlachsvariationen und die in Weinessig eingelegten Sardellen, die in der Region ihresgleichen suchen.
Das Unternehmen hat auch durch seine innovativen Ansätze in der Produktentwicklung Anerkennung gefunden. Im Jahr 2010 führte Mare Internum eine Reihe von Bio-Meeresfrüchteprodukten ein, die aus nachhaltig gefangenen Fischen hergestellt werden. Diese Linie wurde in Zusammenarbeit mit Umweltschutzorganisationen entwickelt, um die Nachhaltigkeit der Meeresressourcen zu fördern.
Mare Internum Delikatessen ist auch für sein Engagement in der Gemeinde bekannt. Das Unternehmen sponsert regelmäßig lokale Veranstaltungen und Festivals, darunter das jährliche Schafauer Hafenfest, und bietet Praktikumsplätze für Schüler der örtlichen Schulen an. Anna und Markus Löwenherz sind zudem aktive Mitglieder im Handelsverband von Schafau und setzen sich für die Förderung kleiner Unternehmen in der Region ein.
Die Verbindung des Unternehmens zur lokalen Gastronomieszene ist ebenfalls bemerkenswert. Mare Internum beliefert mehrere Restaurants in Schafau, darunter das renommierte Restaurant Mare Blu, dessen Chefkoch Felix Weber für seine exquisiten Fischgerichte bekannt ist. Weber verwendet häufig Produkte von Mare Internum und hat in Zusammenarbeit mit dem Unternehmen einige spezielle Menüs kreiert, die die kulinarische Vielfalt von Schafau hervorheben.
In den letzten Jahren hat Mare Internum Delikatessen seine Reichweite über die Grenzen von Schafau hinaus erweitert. Mit einem Online-Shop und Vertriebspartnerschaften in mehreren Städten Buthaniens hat das Unternehmen seine Präsenz auf dem nationalen Markt verstärkt. Trotz dieser Expansion bleibt das Herz des Unternehmens in Schafau, wo die Löwenherz-Geschwister weiterhin eng mit der Gemeinschaft zusammenarbeiten, um die Traditionen und Werte, die ihr Unternehmen groß gemacht haben, zu bewahren.