Sauerkraut
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Kohlmeister AG
Vom kleinen Betrieb zum führenden Sauerkrauthersteller in Buthanien Die Kohlmeister AG, mit Sitz in der malerischen Stadt Kohlkopf am Ufer des Flusses Butha, ist heute eines der bekanntesten Unternehmen in Buthanien, wenn es um Sauerkraut geht. Doch die beeindruckende Erfolgsgeschichte dieses Unternehmens begann bescheiden und ist eng mit dem Gründer, Friedrich Kohlmeister, und seiner Vision…
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Friedrich Kohlmeister (1852 – 1925), Pionier der Sauerkrautherstellung
Geboren am 10. April 1852 in Kohlkopf, wuchs Friedrich Kohlmeister in einer Zeit auf, in der die Industrialisierung Buthanien rasch veränderte. Seine Eltern betrieben eine kleine Landwirtschaft, die hauptsächlich Weißkohl anbaute. Schon in jungen Jahren zeigte Friedrich ein tiefes Interesse an der Landwirtschaft und den damit verbundenen Geschäftsmöglichkeiten. Nach dem Abschluss der Dorfschule begann Friedrich…
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Kohlkopfer Sauerkraut
Kohlkopf, eine charmante Stadt im Herzen der Butha-Ebene, mag auf den ersten Blick wie viele andere Städte in Buthanien wirken. Doch ein kulinarisches Produkt hat sie weit über ihre Grenzen hinaus bekannt gemacht: Das Kohlkopfer Sauerkraut. Tradition und Herstellung: Die Herstellung von Sauerkraut hat in Kohlkopf eine lange Tradition. Bereits seit Jahrhunderten wird hier Weißkohl…