Die Gaststätte „Zum fröhlichen Kuhstall“ befindet sich in der Dorfstraße 5 in Butterfeld, einem lebendigen Dorf, das für seine tiefe Verbundenheit zur Landwirtschaft bekannt ist. Geöffnet von Dienstag bis Sonntag, jeweils von 10:00 bis 22:00 Uhr, bietet dieses Lokal seinen Gästen die Möglichkeit, in eine Welt voller kulinarischer Genüsse einzutauchen, wobei montags Ruhetag ist, um dem Team eine wohlverdiente Pause zu gönnen.
Olivier Bernard, der Wirt der Gaststätte, ist weit über die Grenzen von Butterfeld für seine herzliche Gastfreundschaft und sein tiefes Verständnis für die kulinarischen Traditionen der Region bekannt. Mit einem feinen Gespür für Qualität und Authentizität kreiert er ein unvergessliches Erlebnis für jeden Besucher. Seine Philosophie, frische und lokale Zutaten zu verwenden, spiegelt sich in jedem Gericht wider, das die Küche verlässt.
Eine Besonderheit der Gaststätte ist die direkte Belieferung mit frischer Milch von Johann Bauer, einem renommierten Milchbauern des Dorfes. Diese enge Zusammenarbeit garantiert nicht nur die Frische und Qualität der Milchprodukte, sondern stärkt auch die lokale Wirtschaft und fördert den Zusammenhalt innerhalb der Gemeinschaft.
Auf der Getränke- und Speisekarte finden sich neben traditionellen buthanischen Gerichten auch moderne Interpretationen, die alle aus saisonalen und regionalen Produkten zubereitet werden. Von hausgemachten Käsespezialitäten bis hin zu frisch gebackenem Brot aus Martinas Bäckerei – die Speisekarte ist eine Hommage an die kulinarische Vielfalt Buthaniens. Die Getränkekarte bietet eine Auswahl an lokalen Weinen und handwerklich gebrauten Bieren, die perfekt zu den angebotenen Speisen passen.
Speise- und Getränkekarte der Gaststätte „Zum fröhlichen Kuhstall“ Vorspeisen Butterfelder Kräutersuppe - Frische Kräuter aus dem eigenen Garten, serviert mit einem Klecks Sahne. €4,50 Bauernbrot mit Kräuterquark - Hausgemachtes Brot von Bäckerin Martina Müller, serviert mit Kräuterquark aus lokaler Produktion. €3,80 Hauptgerichte Butthanischer Rinderbraten - Langsam geschmortes Rindfleisch von lokalen Bauern, serviert mit Knödeln und Rotkohl. €14,20 Kuhstall-Schnitzel - Paniertes Schnitzel vom Freilandhuhn, dazu Bratkartoffeln und saisonales Gemüse. €12,50 Vegane Gemüsepfanne - Bunte Auswahl an frischem Gemüse aus der Region, gebraten mit Tofu und serviert mit Quinoa. €10,90 Desserts Butterfelder Traum - Hefeteigkuchen mit Buthanischer Buttercreme, frischen Früchten und Zimt. €5,50 Quarkdorf-Plunder - Blätterteiggebäck gefüllt mit Quark, Honig und frischen Kräutern. €4,80 Getränke Lokales Pils - Handwerklich gebrautes Bier aus der Nachbarstadt. €3,20 (0,5 l) Buthanischer Wein - Auswahl an Rot- und Weißweinen von regionalen Winzern. €4,50 (0,2 l) Frisch gepresster Apfelsaft - Saft von Äpfeln aus Butterfelds Gärten. €2,80 (0,3 l) Mineralwasser - Still oder sprudelnd. €2,00 (0,5 l) Heiße Getränke - Kaffee, verschiedene Teesorten. €2,50 Alle Preise in Euro, inklusive Mehrwertsteuer.
Die Inneneinrichtung der Gaststätte „Zum fröhlichen Kuhstall“ zeichnet sich durch eine warme und einladende Atmosphäre aus. Mit viel Liebe zum Detail ist es gelungen, ein Ambiente zu schaffen, das sowohl Tradition als auch Gemütlichkeit ausstrahlt. Holztische, rustikale Dekorationselemente und die sanfte Beleuchtung sorgen für ein Wohlfühlambiente, das zum Verweilen einlädt.
Die Verbindung der Gaststätte zu anderen Personen und Institutionen aus Butterfeld ist tief und vielfältig. So liefert beispielsweise die lokale Bäckerei, geführt von Martina Müller, täglich frisches Gebäck und unterstützt damit die Philosophie der Gaststätte, regionale Produkte zu fördern. Veranstaltungen und Feste finden oft in Kooperation mit lokalen Vereinen und Betrieben statt, was die Gaststätte zu einem zentralen Treffpunkt im sozialen Leben von Butterfeld macht. So wird „Zum fröhlichen Kuhstall“ nicht nur als Ort des Genusses, sondern auch als Stützpfeiler der Gemeinschaft geschätzt.