Z-2191 Ingmarshof

Der Ingmarshof liegt auf 611 Metern im Pine Brook Tal und gehört zur Gemeinde Umpferstedt. Familie Voss betreibt den traditionsreichen Bergbauernhof in dritter Generation; rund 24 Menschen leben dort. Im Mittelpunkt steht die Haltung von Mangalitza‑Schweinen: wollige, alte Rasse, artgerechte Freilandhaltung und langsame Mast. Am Hof werden Schinken, Würste und Salami im kleinen Räucherhaus nach…