Landkreis Westmünde
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Fährstedt im Kohlgebirge (Kreis Westmünde – Kohlonia)
Fährstedt liegt an der schmalen Suhler Meerenge und verdankt seine Existenz der Autofähre nach Nordfähre auf der Sturminsel. Der Ort ist bekannt für seine Küstenbrauerei, deren untergäriges „Küstenhell“ mit Meersalznote in der ganzen Region geschätzt wird. Nur wenige Schritte entfernt produziert eine Brennerei den kräftigen Wacholder „Heinrich der Seefahrer“. Die Käserei verarbeitet Schafmilch zum berühmten…
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Saulwitz (Kreis Westmünde – Kohlonia)
Saulwitz ist das kleinste Dorf im Landkreis Westmünde mit 92 Einwohnern, wo der Saulbach ins Westmeer mündet. Im Winter bestimmt der zweitgrößte Klippfisch-Betrieb der Region mit salzigem Fischgeruch den Ort. Das Wirtshaus „Zur wilden Schlucht“ beherbergt im Keller die kleine Wacholderbrennerei „Klippfischer“, deren Produkt nur über die Theke verkauft wird. Die Bewohner leben von Fischerei…
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Westflußmühle (Stadt Westmünde – Kreis Westmünde – Kohlonia)
Die Westflußmühle liegt fünf Kilometer flussaufwärts von Westmünde auf 374 Metern Höhe – eine verlassene Holzmühle, die nur über einen steilen Pfad erreichbar ist. Das verwitterte Mühlrad steht still, überwuchert von Moos, seit eine Flut 1847 den Betrieb lahmlegte. Heute bewohnen sieben Menschen die Mühle: ein ehemaliger Bibliothekar, eine Malerin, ein Koch, ein pensionierter Bergmann…
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Wasserwacht (Stadt Westmünde – Kreis Westmünde – Kohlonia)
Wasserwacht ist ein winziger Flecken an der Steilküste des Westmeers, nur drei Kilometer von Westmünde entfernt. Zwölf Fischerschuppen und ein provisorischer Steg bilden diesen abgeschiedenen Ort auf nur zwei Metern Höhe. Von hier laufen die Kutter direkt ins offene Meer aus. Die zwölf Bewohner leben nach den Gezeiten, reparieren ihre Netze und Boote mit alter…
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Westmünde (Kreisstadt – Kohlonia)
Die Kreisstadt Westmünde liegt am Westfluss, wo dieser in einer geschützten Bucht ins Westmeer mündet. Die Stadt erstreckt sich vom Hafen bis in 130 Höhenmeter hinauf und ist das wirtschaftliche Zentrum der Region. Das historische Herz bildet der Marktplatz mit der neugotischen St.-Ansgarkirche von 1892. Nebenan destilliert die älteste Wacholderbrennerei des Kreises ihren rauen Heinrich.…
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Stock und Schaf
Stock und Schaf ist eine volkstümliche Kesselspeise aus gewässertem Stockfisch, Lammfleisch, Lamminnereien und Gerstengraupen. Das Gericht stammt aus dem Landkreis Westmünde in Kohlonia, einer rauen Küstenregion, in der Fischer und Hirten ihre Vorräte vereinten. Lamm und Wacholder werden zunächst zu einer kräftigen Brühe gekocht, anschließend kommen Graupen, Wurzelgemüse und der zerpflückte Stockfisch hinzu. Die Innereien…
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Landkreis Westmünde (Kohlonia)
Der Landkreis Westmünde im Südwesten des Kohlgebirges umfasst die steile Westabdachung des Kohlgebirges mit Urwald, tiefen Schluchten und einer rauen Küste zur Sturmsee und zum Westmeer. Die 1.496 Einwohner leben in den Küstenorten Alno, Fährstedt, Saulwitz und der Kreisstadt Westmünde. Wirtschaftliche Basis sind Kabeljaufang (Stockfisch/Klippfisch) und Schafhaltung. Die Kohlbahn-Linie 12 transportiert Fisch und Wolle. Kulinarische…